残暑に期待します。
今年の８月は、本州付近への太平洋高気圧の張り出しが弱く、強い日差しが照り付ける日が少なくなりました。九州から東海にかけての広い範囲と関東や東北の沿岸部で、平年の３倍以上の雨量となっている地域もありました。
26日（木）頃からようやく太平洋高気圧が西日本や東日本付近まで張り出してくる予想となっています。８月末になって、ようやく夏本番のような強い日差しが戻ってきそうです。厳しい暑さは堪えますが、夏野菜にもうひと踏ん張りしてもらうためにも、残暑に期待したいところです。
「サニーショコラ」がとれ始めました！
先週後半からトウモロコシの「サニーショコラ」がとれ始めました。今シーズンは、これまでの「サニーショコラ88」と合わせて、早生の「サニーショコラ」を栽培しています。試食してみましたが、早生の「サニーショコラ」も皮が柔らかくて、甘さが強く、美味しかったです。「ゴールドラッシュ」と共にお届けさせていただきますので、味の違いを楽しんでいただけたら、と思います。
モロッコインゲンがパウンドケーキに!?
出荷のお手伝いをしていただいている、近くの若いお母さんがモロッコインゲンを使って、素敵なパウンドケーキを作ってきてくれました。とても美味しかったので、紹介させていただきます。モロッコインゲンをスイーツにすることも出来るんです！
モロッコインゲンのパウンドケーキ
材料
薄力粉 170ｇ
ベーキングパウダー 小さじ２強
チーズ 25ｇ
塩 小さじ１／３弱
コショウ 適量
Ａ
モロッコインゲン 100ｇ
砂糖 50ｇ
牛乳 50cc
サラダ油 50cc
卵２ヶ
作り方
- 粉類をふるっておく。
- インゲンを茹でて適当な大きさに切る。
- Ａの材料をミキサーにかける。
- ①と③を混ぜ合わせる。
- ④にチーズ、塩、コショウを入れて混ぜる。
- ⑤を型に流し、180℃のオーブンで25〜30分焼く。
■型は、内径が24.5cm×10cm×7cmくらいの大きさものを使ったそうです。型の大きさによって量を調節してください。
