西日本は梅雨明けしました！
西日本では７月になる前に梅雨明けが発表されました。東日本の梅雨明けはまだ発表されていませんが、連日暑い日が続いています。７月１、２日は雨の降る所があるようですが、その後、週末からは一段と厳しい暑さになるようで、東日本も早めの梅雨明けとなるのでしょうか？
猛暑も堪えますが、これから雨が少ないのが心配です。暑さと干ばつですと、これからの野菜が心配になってきます。今後の天気に注視していきたいと思います。
ズッキーニがとれ始めました！
ズッキーニは初めの頃は結実不良で形の悪い実が多いので、様子を伺っていました。先週の出荷の際にも実の生育状況を確認していたのですが、週末の農作業でうっかり確認を怠っていました。週明けに見てみると、大きく育った実が！慌てて収穫しました。例年は７月に入ってからの収穫となるので焦りました。少し大きめのものもありますが、まだまだ美味しく食べられるサイズです。
ズッキーニはくせがなく、いろいろな料理に使えると思いますが、うちの一番人気はフライです。厚さ１cmぐらいの輪切りにしたズッキーニに衣をつけて揚げます。熱々を食べると、衣がサクッとして、ズッキーニがジューシーで病みつきになります！
また、生のズッキーニのサラダが美味しいです。ズッキーニを１～２mmに薄くスライスして、食べ易い大きさに輪切りやいちょう切りにしたものをサラダに散らして食べてみてください。食感も良く、ズッキーニの優しい甘さが感じられます。
いよいよ夏野菜の季節が始まります！
ジャガイモの花が満開です！
ジャガイモの花が咲き揃ってきました。ジャガイモの樹も日毎に大きくなってきています。あと半月もすれば、新ジャガの季節がやって来ます。
ここ数年、疫病対策と中心空洞症の対策のため、栽培方法を見直しています。中心空洞症のイモが減ってきていて、見直しの手応えを感じています。
今年もタイミングよく追肥を行い、しっかりと土寄せを行うことが出来ました。また、今年はそうか病対策として、乳酸菌を培養して肥料と共に撒きました。肌の綺麗なジャガイモがとれることを期待しています。
