台風25号が北上中です。
大型で強い台風25号の影響で、各地で大雨となっています。土砂崩れや河川の氾濫、浸水被害なども起きているようです。被害に遭われた方々に心よりお見舞い申し上げます。
本当に雨が多くて困ります。野菜の価格も上がってきていると聞きます。これもスーパーエルニーニョの影響ということなのでしょうか？
穏やかな秋晴れを心待ちにしています。そして、秋冬野菜がしっかりと育って欲しいものです。
キャベツやカリフラワーが育ってきました！
キャベツやカリフラワーは、ここ数年猛暑や干ばつの影響で、ヨトウムシなどの害虫がいつもよりも多く、その食害の影響もあって、なかなか良いものが出来てきませんでした。
今年は、新月の前にヨトウムシの親である成虫が産卵しに飛来するのを防ぐための対策を講じました。新月の数日前にカルシウム資材を散布しました。pHを上げることで忌避効果が期待されます。
今年は雨が多く、気温もそんなに高くないので、ヨトウムシなどの発生はそれほど多くないように思いますので、この効果がどれだけあったのか、まだよく分からないところもありますが、とにかく数年ぶりくらいに、この時期にキャベツやカリフラワーをしっかりとお届けすることが出来そうです。また、茎ブロッコリーの「スティックセニョール」も順調で、そろそろ収穫が始まりそうです。
カリフラワーは、花蕾に陽が当たると、少し黄味がかった色に変わってくるものもあります。また、寒さの影響などで紫色になる部分も出てきますが、これはアントシアニンというポリフェノールです。いずれも食べて問題ありません。
カリフラワーは、カレーのスパイスとの相性が良く、インドやネパールでは一般的な食材の一つです。小房に切って、かために茹でたカリフラワーを、サラダ油とクミンとターメリックで炒めて塩、コショウをするだけで簡単なインド料理を楽しめます。ターメリックやクミンがなければ、カレー粉でもOKです。カレーの付け合わせにしても美味しいですよ。
トマトの収量が落ちてきました。
雨が多く、天候が悪くて、気温が低い日が多いため、トマトの収量が落ちてきました。通信1250号の頃はトマトの収量に余裕がありましたが、トマトソース用のトマトもあまり多くない状況です。まだまだ青い実がたくさんあるので、天候が回復してくれば、もう少し収量が上がってくると期待しています。
トマトソース用のトマトはご期待に沿えない場合もありますので、ご了承ください。申し訳ありません。
