暑い日が続いています。
先週28日（火）に雨がしっかりと降ってくれましたが、その後は雨がなく、暑い日が続いています。それでも朝晩は窓を開けていると寒いくらいな日も出てきたり、日中も風が吹くとひんやりとした空気を感じたり、少しずつ季節が進んできているように感じています。
この変化を野菜も感じているようで、まだまだ沢山とれているキュウリも曲がり果が増えてきたり、尻太りのものも出てきたりしてきました。標高約千メートルの高冷地なので、お盆を過ぎると秋の気配を感じるようになります。それでも残暑は厳しいのでしょうが。
先週の雨の後に、ニンジンを播種しましたが、その後雨がないので、毎日の水やりが忙しいです。播種前にしっかりとした雨があったおかげで、日中の暑さの中でも、夜になるとニンジンの畑には水が上がってきてくれています。カラカラだった昨年よりはましな状況で、ニンジンの発芽がしっかり揃ってくれることを期待しています。
越冬した長ネギを植え直したものが育ってきました！
昨年栽培してきた「松本一本ネギ」は畑で越冬して、春にお届けしてきました。その後、ネギ坊主を落として新たに植え直しました。昨年から試験的に始めた栽培方法で、こうすると長ネギが再生してきます。ちょうどネギ類が少ない時期なので、うまく栽培出来るようになれば、と考えています。
その長ネギが育ってきました。写真の左側の長ネギです。右側の小さい長ネギは今年播種して定植したもので、これから秋に向けて大きく育てていきます。
植え直した「松本一本ネギ」は、畑に溝をきって、そこに斜めに植え付けていくため、再生してきたものは根元が曲がった状態になります。もともと「松本一本ネギ」は春に定植して、夏に一度植え替えることで柔らかく育てます。そうして育てたものはやはり根元が曲がっていて、これが「松本一本ネギ」の特徴とされています。
話を戻しますが、農園で越冬して育ってきたものを植え直したため、根本の部分がかたいものがあります。柔らかい所は生食でも美味しいですが、かたい所は細かく刻んで、火を通して食べてみてください。かたい部分をよく煮込んだ味噌汁も美味しいです。
トウモロコシの「もっと、くさぶえ野菜」も適宜入れさせていただきます！
トウモロコシも出来てきて、先週から「もっと、くさぶえ野菜」も入れさせていただいております。トウモロコシは９月初め頃まで楽しんでいただけるように、少しずつずらして栽培しています。なるべく収量に波が出ないように気を付けていますが、収量に応じて、「もっと、くさぶえ野菜」を入れさせていただければ、と思います。出来るだけ多くのお客様にトウモロコシを楽しんでいただければ、と思いますので、よろしくお願いいたします。
