台風22号の動きが気になります。
台風22号は小笠原近海を発達しながら西よりに進み、８日（水）には進路を北よりに変えて、９日（木）には非常に強い勢力に発達する見込みです。その後、進路を大きく東よりに変えて、10日（金）以降、日本の東へ遠ざかる見込みです。日本列島への上陸はなさそうですが、場所によっては大雨や暴風、高波などの心配がありそうです。被害がないことを願っています。
シュンギクをお届けさせていただきます！
小松菜に続いて、シュンギクが育ってきました。シュンギクは、関東地方など暖かい所の旬は冬で、鍋料理などに使われていますが、高冷地に位置する当地では、これから霜が降りる頃までの間が栽培期間となります。
小松菜やホーレンソウはこの時期虫害がすごいですが、シュンギクは不織布をかけなくてもほとんど被害に遭っていません。シュンギクはとても良い香りがしますが、この香りが虫たちには嫌われるようです。
柔らかく、アクも少ないので、生のままサラダに加えても美味しいです！
間引き大根をお届けさせていただきます！
今年はいつも以上に夏大根の播種時期を遅らせてきました。昨年の夏も猛暑と干ばつで、夏大根の出来が良くなかったので、今年は思い切って遅らせてみました。
そのため、収穫時期も大幅に遅れてきています。それでも、播種時期を遅らせたおかげで、肌の綺麗な大根になっているようです。まだ実の部分は小さいですが、まずは間引き大根としてお届けさせていただきます。
大根葉は柔らかくて栄養豊富なので、ふりかけにしたり、塩もみにしたりして食べてみてください。軽く塩もみした大根葉をカボスとしょう油とかつお節で食べると美味しいです。また、細かく刻んだ生の大根葉を刻みネギのようにして、焼いた肉や魚にのせたり、肉ジャガや煮物にのせたりしても美味しいです。
お届けした葉が多少しおれている時には、葉を切り落として、水を張ったボウルなどに浸けてみてください。涼しい所に置いておけば、数時間で葉がシャキッとしてきます。これからお届け予定のカブの葉や葉物野菜がシナッとしていた場合も、同じようにすればシャキッとした状態に戻りますのでお試しください。柔らかい葉も無駄なく食べていただけたら嬉しいです。
10月4日（土）お届け分の発送完了メールが届かなかったようです。
複数のお客様からの連絡で分かったのですが、こちらのミスで、10月4日（土）お届け分の発送完了メールが届かなかったようです。ご迷惑をおかけしてしまい申し訳ありませんでした。今後はメールの発送をしっかりと確認して、未発送とならないように気を付けたいと思いますので、よろしくお願いいたします。
